به نام او که زندگی از او رنگ می گیرد
سلام
فلفل جون یه نوع خوشمزه از لازانیا رو به ما یاد دادن حالا یه جور دیگشو من میزارم اینجا
میخواستم یه نوع شیرینی بزارم اما واقعیتش هنوز عکس درستی نتونستم بگیرم
گوشیمم جدیدنا کیفیتش اومده پایین آخرای عمرشه بدبخت خوب عکس نمیندازه...
موادی که برای لازانیام به کار بردم اینا هستش:
یه دونه پیاز(فلفلی دوس نداره حذفش میکنیم)
گوشت چرخ شده هر چی بیشتر بهتر
دو قاشق رب گوجه(به قول ما رب گورجَه)
یه دونه فلفل دلمه(هر رنگی که باشه خوبه)
یه پیمونه قارچ(اینم هر چی بیشتر بهتر)
دو سه تا بادمجون سرخ شده(وای این یکی خیلی طعم غذا رو بی نظیر میکنه)
یه دونه هویج(نباشه هم عیب نداره)
روغن برای تفت دادن مواد(یکم کره هم بریزید بد نیست)
نمک و فلفل سیاه(سیاه طعم غذا رو خوشمزه تر میکنه همم میدونیم)
یه بسته لازانیا(من تک رو بیشتر می پسندم)
یه بسته ادویه لازانیا(که تو خود بستش هست اگه نبود آویشن بریزید)
یه بسته پنیر پیتزا(کمم باشه عیب نداره چون سس داره فقط یکم روش بریزید کافیه)
و اما سسسسسسسس سفید(دو قاشق کره+ دو سه قاشق آرد گندم+ دو لیوان شیر+ نمک و فلفل سیاه)
حالا به صورت تصویری و گام به گام ببینید چطور درست کردم:
1-روغن و کره(یکم کره "باید" باشه از نظر من)، پیاز، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، هویج، بادمجون، نمک و فلفل سیاه، ادویه لازانیا یا آویشن، رب گوجه رو تفت میدیم دیگه چون همشون از قبل تفت داده شدست...هر چی مواد میانی لازانیا بیشتر باشه بهتره
2-سس سفید رو در ظرفی جدا درست میکنیم میزاریم سرد شه یکم...کره و آرد رو یکم تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره بعد شیر رو کم کم اضافه میکینیم مراقب باشید گلوله گلوله نشه اگرم شد غصه نخورید آخر سر از صافی رد کنید بعدم نمک و یکم فلفل میزنیم میزاریم غلیظ شه
3-تو قابلمه آب میریزیم میزاریم به نقطه جوش برسه لازانیا ها رو آروم آروم اضافه میکنیم مراقب باشید نشکنه یکم روغن میزنیم که نچسبن به هم...یکم نرم که شد حدود 7-8 دقه کافیه آبکش میکنیم و بعد روی یه پارچه تمیز پهن میکنیم چون اگر تو آبکش بمونن به هم میچسبن و تیکه میشن
4-کف ظرف رو چرب میکنیم یه ردیف لازانیا یه ردیف از مواد گوشتی(اگرم دوست داشتید کشدار شه یه ردیفم پنیر پیتزا می ریزیم کم و زیادش بستگی به ضائقه خودتون داره) طبقه آخر روی لازانیا دیگه مواد نمی ریزیم سس سفید رو می ریزیم بعدم پنیر پیتزای رنده شده حالا آمادست که بره توی فر...من اول شعله پایین فر رو روشن میکنم بعد بالایی رو تا طلایی شه...
نوش جونتون دیگه
پ.ن: همتون این غذا رو میدونم درست کردید و بلدید اما یه سری نکاتی لابه لای حرفام گفتم که منم از بقیه یاد گرفتم دوست دارم اگر نکته دیگه ای واسه بهتر شدن این غذا هست به من بگید...ممنون میشم
هنرمند باشید...
