یا رازق
بعد مدتها یه چیز تازه یاد گرفتم!
این ژله تقریبا الان مد شده و تا مده درست کنین و پز بدین
این اولین تجربمه که امروز درستش کردم.
موادمون:
یه لیوان آب جوش، یه بسته ژله، دو قاشق بستنی وانیلی
اول ظرفتون که 20*30 (من از همین پیرکس مستطیلیا استفاده کردم) هست رو خیس می کنین
یه نایلون رو میبرین تا پهن بشه. پهن میکنین رو سینی. خیسی سینی باعث چسبیدن و جابجا نشدن نایلون می شه. و روی نایلون رو یه مقدار کمی با روغن چرب می کنید و میذاریدش تو یخچال
اول تو این سینی ریخته بودم اما عوضش کردم. در ادامه میگم چرا
حالا برا ژله یه لیوان آبجوش و پودر ژله که من از 3/4 بسته استفاده کردم رو میذارید رو بخار تا خوب حل بشه
از حرارت برمیدارید و دو قاشق بستنی رو بهش اضافه میکنید
آروم هم میزنید تا بستنی حل بشه. ولی اونقدر زیاد هم نمیزنید چون دیگه ژله دو رنگ نمیشه
مواد رو میریزید تو سینی
* اگر سینی نسبت به مواد خیلی پهن باشه اینجوری بستنی متراکم میشه و ما دیگه اون لایه پررنگ رو نخواهیم داشت. پس با نیالونش بلند کردم و گذاشتم تو ظرف پیرکس. اگه ظرفتونم خیلی کوچیک باشه، قطر ژله زیاد میشه و رول کردنش هم غیرممکن!
بعد از نیم ساعت ژله رو از یخچال میاریم بیرون
* قبل از برش با چاقوی خیس، لبه ها رو آزاد میکنیم. میتونین به آرومی نایلون رو هم بلند کنید.
و از سمت تسلطتون شروع به رول کردن بکنید.
اولین رول من اینجوری خراب شد
رول دوم که اون وسطیه باشه هم یه مقدار ترک خورد اما از رول سوم به بعد دیگه دستم راه افتاد
بعدش میذارین تو یخچال تا سرد بشه
** نوش جان **
