بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ
به نام خداوند رحمتگر مهربان
مواد لازم:
برنج : 2 پیمانه
مرغ : (بستگی به خودتون داره ، بنظر من:) 1 سینه مرغ
تخم مرغ : 2 عدد
ماست: 1 پیمانه
روغن: نصف پیمانه
نمک، فلفل ،زعفران دم کرده: به مقدار لازم
آویشن/دارچین: اختیاری
* ماستی که من استفاده کردم ترش بود و محلی ، ولی طعم غذا رو ترش نکرد. ولی اصولا بهتره ماست چکیده باشه، دیگه ترش و شیرینش به خودتون بستگی داره .
* تخم مرغ: اگر بخواین ته چین نرمی داشته باشین فقط از زرده استفاده کنین بجای دوتا تخم مرغ سه تا زرده استفاده کنین . اما اینم که من درست کردم سفففففت نبود!:))
* زعفران : همه عطر و رنگ غذا به کرم شما در استفاده از زعفران بستگی داره... البته من بیشتر از "گل زرد" استفاده کردم و زعفران کم زدم .
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
طرز تهیه:
ابتدا برنج رو میریزیم تو آب جوش و یککککمی زودتر(زنده) آبکش میکنیم .
مرغ رو می پزیم و به تیکه های کوچیک خورد میکنیم.
تخم مرغ و نمک و فلفل و زعفران رو با هم، میزنیم و ماست رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم. در آخر هم روغن رو به مواد اضافه میکنیم . و برنج رو به این مواد اضافه میکنیم ... حالا بچشین ببینین طعمش کم و کسری نداشته باشه !
ته ظرف مورد نظر و یکم چرب میکنیم و یه لایه از مواد رو میریزیم روش هم یه لایه از مرغ رو هم روش میچینیم .(میتونین مارینه مرغ رو هم همراه با مرغ لابلای برنج بریزین، من نریختم ) حالا ادویه ای که عطرش رو دوست دارین بریزین من آویشن ریختم. و بعد هم یه لایه دیگه از برنج روش میریزیم و میذاریم تو فر.
* * * * * * * *
غذاهایی که میذارم برای اولین باره که درستشون میکنم
پس مطمئنن شما خیلی بهتر از من اینکارو میکنین
خوشحال میشم نکاتی که رعایت نکردم و بهم بگین ، یاد بگیرم
:)
